学校第五食堂员工在重庆调味品中央厨房学习培训

团队在歌乐山烈士陵园瞻仰先烈

本网讯（后勤基建处 供稿）为汲取先进经验、提升核心技艺，我校第五食堂八位厨师骨干于元月29日奔赴“美食之都”重庆，开启了一场密集而充实的学习培训之旅。

此行日程紧凑、求实问效。团队先后走访了重庆众味可食品有限公司、南粉北面加工工厂、聚慧食品科技(重庆)有限公司及重庆欣安怡食品有限责任公司,足迹遍布两江新区、江津、渝中、沙坪坝等区。在行业一线的中央厨房与现代化工厂里,大家系统学习了调味品研发、标准化生产、供应链管理及风味创新的前沿理念与实践。尤为震撼的是在聚慧食品科技的见闻，新疆巴音郭楞的艳红辣椒、甘肃陇南的醇麻花椒、云南红河的芳香草果……这些来自全国顶级产区的优质原料,让大家对风味调料之本有了更深刻的认知,也对匠心打造美食增添了更多敬畏与憧憬。

培训间隙,团队特地前往歌乐山烈士陵园瞻仰先烈。在红色精神的洗礼下,大家纷纷表示，要将对革命先烈的缅怀,化为珍惜当下、奋斗实干的行动力,将所学所悟转化为服务师生的真本领。第五食堂负责人谢伟毅老师表示，此行不仅探寻了风味奥秘,更备齐了攻坚克难的满满精神年货。第五食堂全体成员将以此次培训为新的起点,将前沿理念与技艺融入日常,为丰富我校校园饮食文化、提供更优质健康的餐饮服务贡献全部力量。（一审 易姣 二审 杨静 三审 袁勇军）